坐月子可以吃发酵粉吗

坐月子应少吃发酵粉。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。坐月子期间应避免食用含有化学添加剂的食品，应主要选择纯天然的食物才有利于身体的恢复。坐月子吃发酵粉的影响如下：

不利于身体排毒

坐月子期间，是女性排出身体毒素和进行身体重组的关键时期，所以应该吃些清淡的有利于恶露排出的食物，像发酵粉这种化学添加剂进食后没有营养成分，也不会促进身体排毒，应该避免进食。

导致肠胃不适

坐月子期间女性的身体都处于敏感脆弱的状态，一般发酵粉都是在面食制作中使用，化学膨松剂若在加热过程中没有很好地分解成气体而被进食，往往会导致胀气、肠胃不适等症状，因此产妇应该避免食用发酵粉制作的面食。

营养价值

发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。制作食材过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质，因此产品的味道不会受到影响，而且能提高面食的口感。

禁忌人群

胃肠道疾病人群

肠胃敏感、消化能力弱的人群，应该避免进食有发酵粉参与制作的面食，否则会引起肠胃不适，尤其是晚饭，可能会导致消化不良，影响睡眠。

易过敏人群

发酵粉主要是一些化学成分，有一些是致敏原，易过敏体质人群进食后易导致过敏，从而危害人体健康。

注意事项

不宜过量

发酵粉是一些化学膨松剂，虽然分解后的气体是人体本身的一些代谢物，不会有太大危害，但是会破坏食物本身的营养成分如维生素等，所以不宜过量，适度就好。

不宜加热水

在制作面食的过程中，使用发酵粉其目的是使做出来的包子、油条等更加蓬松，如果在制作过程中提前加了热水搅拌，会使发酵粉提前分解，失去其功用。